O ano de 2019 foi de trabalho intenso para o Setor de Fiscalização do CRMV-RS, que teve 4.670 estabelecimentos fiscalizados durante o período. De acordo com os dados apontados pelo setor, 1.888 destes locais eram comércio de produtos veterinários, 739 serviços médicos veterinários (hospitais, clínicas, consultórios, etc.), 469 banho e tosa e 176 indústrias de produtos cárneos. Em suas atuações, os fiscais do CRMV-RS lavraram 773 Termos de Fiscalização (quando o estabelecimento não apresenta irregularidades), 2.170 Autos de Infração (quando há alguma irregularidade como a falta de RT ou registro no Conselho) e 2.232 Termos de Constatação (documento de orientação quando há, por exemplo, animais em más condições).

Para que o trabalho do Setor de Fiscalização continue efetivo, as denúncias também são importantes. "Em 2019, depois que criamos o Denúncia Online, recebemos 560 denúncias de estabelecimentos, o dobro do que recebemos em 2018", pontuou o Coordenador Técnico de Fiscalização, Mateus Lange. O Conselho segue atuante na fiscalização do exercício profissional de médicos veterinários e zootecnistas e na busca por orientar, supervisionar e fiscalizar as atividades relacionadas às profissões.