Uma série de palestras abordou temas essenciais para a sustentabilidade e inovação na pecuária, promovendo discussões sobre a conservação do Pampa e a pecuária regenerativa.

A Bióloga Dra. Luiza Chomenko, pesquisadora socioambiental, deu início ao ciclo com a palestra "O papel do gado na conservação da biodiversidade do Pampa", destacando a importância dos rebanhos na preservação deste bioma único. Em seguida, o Engenheiro Agrônomo Carlos Nabinger falou sobre "O Pampa e os serviços ecossistêmicos da pecuária", explorando os benefícios que a pecuária pode trazer para o ecossistema local.

Já o Médico-Veterinário André Franck apresentou um relato de caso no Vale do Sol, abordando a "Produção de leite a pasto e impacto no ambiente". Logo após, o Médico-Veterinário Leonardo Canellas falou sobre o "Planejamento para uma pecuária regenerativa", uma abordagem inovadora que busca equilibrar produção e sustentabilidade.

O evento também foi palco do lançamento dos Manuais de Pecuária Orgânica (Ruminantes) e Sanidade na Pecuária Orgânica, promovido pela UFRGS e IBEM, com participação das Médicas-Veterinárias Angela Escosteguy e Márcia Jantzen. Esses manuais são importantes referências para quem busca implementar práticas mais sustentáveis na pecuária.